夏天喝什么汤祛暑最好(推荐几款夏天的养生汤)
夏天喝什么汤
作者: 面时代优美食生活
2019-03-27 17:30:00
59.2K
[ 闻蜂导读 ] 棒骨汤:食材:猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。

做法:1、猪棒骨,买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时,中间可以换几次清水,这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来,这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2、然后用清水浸泡半小时洗净,去血水,然后将棒骨放入冷水中,下锅焯水。

3、焯水后,捞出冲洗干净。

4、萝卜去皮切滚刀块,葱打成节,姜片备好。

5、将洗干净的棒骨放入砂锅中,放姜片,葱节,加入清水没过排骨,加1勺料酒。

6、水开后,改小火炖3小时以上,煮至骨汤呈白色,变浓。

7、放入萝卜块,加盐再炖20分钟,出锅,撒上葱花。

包菜紫菜鸡蛋汤:食材:包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。

做法:1、食材备好,包菜洗净切细丝,鸡蛋打散备用。

2、虾皮冲洗掉?#39029;荊?#32043;菜泡一下。

3、锅内加适量清水烧开,下入包菜?#21487;?#29038;?#25442;幔?#20877;加入虾皮。

4、开锅后放入紫菜,加盐调味。

5、 倒入水淀粉勾薄芡,再次开锅后,倒入鸡蛋液并快速搅拌,关火即可出锅。

6、盛出滴几滴香油增香。

瘦肉豆腐汤:食材:瘦肉1块,豆腐一块,香菇三朵,葱2根,淀粉1勺,生抽1勺 ,盐1勺、胡椒粉1勺。

做法:

1、食材备好,瘦肉切成片,放入淀粉和生抽。

2、用手充分抓匀,腌制一下。

3、香菇洗干净,撕成几块,豆腐冲洗切长条,葱切段。

4、锅加适量水烧开,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片。

5、接着把香菇,豆腐放入锅中煮个5分钟左右,加上一小许盐,胡椒粉少许调味。

6、拌匀即可,盛起后撒上一点葱花。

青菜豆腐火腿汤食材:嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少量、盐适量、水淀粉适量。

做法:1、食材备好,豆腐冲洗一下,切成小块。

2、锅?#27809;?#19978;,倒入清水烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯水,捞出过凉水。

3、青菜洗净沥干水分,然后将其切成碎末,火腿也切小丁,水淀粉备好。

4、另起油锅,炒香青菜末。

5、 倒入适量清水或者高汤烧开,调入适量盐。

6、 将焯过水的豆腐放进汤里,略煮。

7、加入适量淀粉加水,搅拌均匀,汤变浓稠后,调入鸡精,撒上火腿末即可。

酸辣汤:食材:豆腐,鸡蛋,木耳,胡萝卜、火腿,香菇,香菜,生抽,盐,胡椒粉,醋,水,水淀粉。

做法:1、食材备好,木耳,香菇切丝,香菜切段备用。

2、火腿,胡萝卜,豆腐切丝备用。

3、鸡蛋打散,淀粉加水搅拌均匀。

4、烧开适量水,把切丝的食材下锅,豆腐,香菇,火腿,胡萝卜,木耳,香菜是最后的,先不放。

5、等锅里的食材煮开,放入调味料,生抽1勺,盐,再把淀粉加入到汤里,加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠,可以根据自己的喜好来调制淀粉的量,?#19981;?#21917;稠一点的可以多加一些。

6、加入淀粉勾芡后,把火稍微调大点,倒入鸡蛋液后搅一下,满锅的蛋花飘着。

7、放入醋一勺醋,胡椒粉,大火再煮十秒钟即可关火,在关火后加入香菜段,均匀搅拌一?#24405;?#21487;。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活?#28822;鄭?#22312;此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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